søndag 27. november 2011

hvor ble inspirasjonen til baking av?

Har de siste ukene ikke hatt spesielt inspirasjon til å bake kaker.. har vel muligens for mye annet å drive med.  Nå err vi inne i adventstida og i går kom både de røde julegardinene opp, julestjernene, adventstakene og ikke minst de lilla dukene kom på bordene. Skal si det ble julestemning i stua.

Det hele ble bare helt idyllisk når snøen begynte å dale for første gang i år  <3  våknet til 10 cm nysnø i dag. FANTASTISK!!. 



Her ser dere forresten et lite glimt over hvor koselig det ble med julegardiner og lys...

Ser at lillafargen ikke ble helt riktig på bildet.. men her er altså årets adventstake. Selve staken er kjøpt gjennom  party-lite, lys fra europris og pynten i midten fra litt overalt ...  :-)



Får håpe at nå som adventstida er kommet og julesnøet har blitt sikret, at bakegleden også vender tilbake.  Jeg må jo seriøst snart til å få julebaksten i boksene sine!.  får se til uka om ikke jeg får laget en sort eller to kanskje.. Har en tendens til å bli mange sorter når jeg først begynner men....


God adventstid alle sammen :-))

tirsdag 15. november 2011

Noen som har forslag?

Har så lyst til å lage ei litt spesiell kake til denne jula. Noe som virkelig vekker oppsikt på kakebordet. Noen som har forslag til hvordan den skal se ut??

Gi meg noen utfordringer jeg kan jobbe med da..

cupcake-dilla

Trenden med å lage cupcakes her i Norge stadig økende. Alle snakker om det,  og alle ELSKER de små runde kakene med masse fyll på !  Jeg har liksom ikke følt at dette har vært det helt store, og ikke helt skjønt gleden over å lage sånne, og heller ikke gleden over å spise dem.  De fleste jeg har smakt her jeg egentlig bare følt har vært meget kvalmende.  Særlig sånne med mye smørkrem på toppen. ...  

Men så er jeg jo da forholdsvis lettpåvirkelig når det kommer til baking da. Så jeg har jo som smått begynnt å lufte tanken på  å prøve meg på cupcakes. Har prøvd flere ganger nå, og ser at de stadig blir både finere og ikke minst bedre..

Har gått til inkjøp av en bok av ei helt fantastisk inspirerende dame som er helt utrolig rå på å lage cupcakes.   Her ser dere bilde av den:

Og guri meg.... en ny verden åpnet seg for meg!! Her finnes masse fine tips og ikke minst mange kjempegode oppskrifter!   Har foreløpig ikke rukket å laget så mange men har lest hver eneste oppskrift og ser at mange helt sikkert kommer til å smake fantastisk!!

I helga laget jeg to forskjellige sorter  til min samboers forsinkede bursdagsselskap :
Over ser dere bilde av blomstereng-cupcakes. Disse har en frisk smak av sitron. Nå skal det sies at ostekremen på toppen hadde litt vel mye sitronsmak, men dette er jeg helt overbevisk om blir kjempegodt dersom man justerer litt på mengden sitronsaft.  Alle kan jo ikke ha lik smak heller.   Har brukt en stor wilton tip for å føre på kremen.  Farget kremen med delphin-blå farge fra Wilton

Over ser dere bilde av de cupcakesene som er min og min samboers favoritt så langt.  Det er gulrotcupcakes med ostekrem.  Har brukt stor Wilton tip nr 1b.   Farget ostekremen med litt gul og litt burgundy for å få den mest mulig orange.

Gleder meg til å teste ut flere oppskrifter på cupcakes. Det finnes jo et hav av alternativer :-)

til Håkons bursdag 4/11-11

Håkon skulle ha med seg en kake til jobben på bursdagen sin.. Hva finner man på til tema på en kake som skal til en manne-arbeidsplass??  Jo - en rumpekake selvsagt.


Har aldri laget rumpekake før, så r vel forsåvidt fornøyd med selve rumpa... Men var desverre ikke helt heldig med fargingen av marsipanen, noen som førte til mørkere flekker her og der. Bedre lykke neste gang.  :-)
Dette er en sukkerbunn med et lag med romkrem og et lag med fløtekrem og sjokoladebiter. Lokk og pynt i marsipan.

Til Solfrid 1/11-11

Solfrid ønsket seg en lilla lukket valnøtt til bursdagen sin.  På grunn av fryktelig dårlig kamera på mobilen min, ser den ut som blå... men den er altså i to lillafarger og hvitt. 
Pynt og lokk i marsipan.